Monis Spezialkuchen

Hier habe ich aus, verschiedenen Backanleitungen, eine eigene Creation gemacht.
Der Kuchen ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Es gab einmal eine Zeit, wo viele Freundinnen und Bekannte sich von mir den Kuchen haben backen lassen.Das wurde mir dann aber eines Tages zu viel und sie bekamen mein Rezept.

Grundrezept:

200gr. Butter oder Margarine,
200gr.Zucker,
1 P. Vanillezucker,
3 Eier,
schaumig rühren
200gr. Mehl,
100gr.Kartoffelmehl,
2-3 Teel. Backpulver,
2-3 Eßl. Milch
hinzufügen und alles gut verrühren.

Belag: 1 Dose Pfirsiche
Sauerkirschen, Blaubeeren

Butterstreusel:
150 gr. Butter,
150 gr. Zucker,
1 P. Vanillezucker,
250 gr. Mehl
50 gr. Kartoffelmehl
50 gr. Kokosflocken
alles zu Streuseln verkneten

Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Pfirsiche daruf verteilen und die Lücken mit Sauerkirschen oder Blaubeeren ausfüllen.
Dann die Streusel oben drauf verteilen.

Bei 175 Grad ca. 40 Min. backen.

Nutellakuchen

Hier mal wieder etwas leckeres zum Backen.

Für Muffinförmchen:

100gr. Butter,
150gr. Zucker,
1 Päckch. Vanillezucker,
3 Eier,
1 kleine Prise Salz,
200gr. Mehl,
1/2 Päckch. Backpulver,
4-5 Eßl. Milch,
3 Eßl. Nutella

Aus Butter, Zucker, Eiern, Salz und Vanillezucker eine Schaummasse rühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Zum Schluss Nutella zugeben.

Bei 180 Grad ca. 30-35 Min. backen.


Nutellakuchen in der Kastenform

200gr. Butter,
200gr. Zucker,
2 Päckch. Vanillezucker,
5 Eier,
1 Prise Salz,
300gr. Mehl,
100gr. Kartoffelmehl,
1 Päckch. Backpulver,
5 Eßl. Milch,
5 Eßl. Nutella

Fertig machen wie für die Muffinförmchen. Backen bei 180 Grad ca. 60 Min.

Viel Spass beim Backen.

Von Herzen

Nun ist mein zweites, kleines Werk da. Wieder mit Texten und einigen Bildern. Die Fotos und Gemälde sind auch eigene Werke.
Ich wünsche mir, dass auch dieses Büchlein meinen Mitmenschen so gut gefällt wie das Erste.
Da ja einige schon die Texte gelesen haben, wollte ich dem Engelsdorfer Verlag bei meinem dritten Werk den Vorschlag machen, pro Ausgabe ein Paket Tempotaschentücher mit zuzufügen. Denn wieder hat es sich gezeigt, dass doch immer ein paar kleine Tränchen fließen. Aber nicht, weil die Texte so traurig seien. Nein, die Leser haben sich in vielen Texten wieder gefunden.

Traurig

Gestern war es soweit; wir mussten unsere liebe Labradorhündin Bonnie einschläfern lassen.Seit Anfang des Jahres war sie krank, sie hatte wohl Blasen/ Nierenkrebs. In der letzten Zeit hat sie viel gejault und wir mussten uns dann schweren Herzens dazu entschließen, sie gehen zu lassen. So ein Schritt ist immer schwer. Aber wir hatten immer gesagt, sie solle niemals leiden. Es wird in der Zukunft nicht einfach für uns sein, wir vermissen sie sehr. Bonnie war ein ausgesetzter Hund mit einer Topp Ausildung und Erziehung. Leider hatte sie für einen Labrador einen zu kleinen Kopf und weiße Haarstellen im Fell, darum hat man sie wohl "entsorgt". Sie kam zu mir, als sie ca. 3 Jahre alt war. Jetzt wäre sie ca 14/15 Jahre alt gewesen. Vom Charakter war sie spitzenmässig. Sie liebte Kinder und Katzen über alles und hat uns viel Freude gemacht. Wenn ihr was nicht passte, rollte sie sich wie eine Bratwurst vor dem Haus auf dem Rasen zusammen und hoffte auf Mitleid von den vorbeigehenden Spaziergängern.
Als ich 2007 in Damp zur Reha war, nahm mein Mann sie zu den Besuchen mit. Natürlich musste sie dort an der Leine gehen, was ein Greuel für sie war. Wir gingen dann Richtung Promenade mit ihr. Sowie sie Spaziergänger erblickte, fing sie schrecklich an zu stöhnen, so als ob sie stranguliert würde. Und das bei durchhängender Leine!! Die Blicke der Spaziergänger sprachen Bände. Sobald aber die Spaziergänger ausser Reichweite waren, wedelte Bonnie ganz vergnügt mit der Rute und schaute uns an.
So haben wir viele Episoden in den langen Jahren mit ihr erlebt.
Man könnte davon ein ganzes Buch füllen.